wahh… banyaknya..
.-= ariff´s last blog ..Jalan Jalan Beijing (Part 6) =-.

bagi saya, belacan nih boleh digunakan sebagai ‘penambah perisa’ pada masakan. ala~ macam ajinomoto tu… hanya campurkan sikit dalam masakan, dia dah boleh jadikan masakan tu ada ‘kick’ yang tersendiri. sebagai contoh, boleh cuba pada asam pedas atau sambal tumis.

selain tu, sambal belacan. boleh cuba makan dengan kuah kari atau makan dengan ayam goreng sebagai sos. serious, sedap! tak cayer, boleh cuba. tapi jgn la ko taram ayam goreng kfc dengan sambal belacan, memang la tak sedap. buat ayam goreng style malaysia la~ ayam yang digoreng bagi garam dan kunyit tu.. (mcm ayam goreng kunyit tu~) hurmm~ macam tu baru sedap makan dengan sambal belacan.

selain dari tu, boleh juga cerita pasal tempoyak, budu atau cencalok. itu semua penambah selera tu.. lagi, keropok, keropok lekor, keropok losong~

boleh dikatakan, kalau nak citer pasal malaysian kitchen nih meluas sebenarnya. sebab malaysia ada 3 bangsa utama. melayu, cina, india. masing2 ada cara masak tersendiri. cth;
cina- masakan hainan
india- roti prata/ canai+kari
melayu- nasi lemak, rendang, dll

itu tak cerita lagi masakan ikut setiap negeri yg ada kat malaysia… laksa penang, laksa johor dll~ meluas tu~ huhu~